(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)

(marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)

(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo)

(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)

(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)

(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti alla soia e simili)

(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie )

(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)

(sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)

(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)

(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)

(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/I espressi come so2, usati come conservanti.
Possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)

(presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari)

(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc...)

i prodotti contrassegnati con un asterisco potrebbero essere congelati all'origine o surgelati.

Salsa molto piccante

Salsa molto piccante

spaghetti, aglio, olio, peperoncino, pepe

spaghetti, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano, pepe nero

Minimo 2 persone

pizzocheri, patate, verze, burro, grana, Casera, pepe

hamburger, cipolla croccante, salsa bbq, bacon, cheddar fuso, insalata, pomodori

hamburger, cipolla croccante, provola affumicata, salsa bbq al rosmarino, rucola, speck croccante, insalata, pomodori

tagliata di angus uruguaiano 180 gr, maionese al rosmarino, cipolla caramellata

hamburger, speck croccante, mozzarella di bufala, cheddar fuso, pesto

hamburger, crema carbonara, guanciale croccante, cheddar fuso, scaglie di grana parmigiano dop, cipolla caramellata, pepe nero

hamburger, uovo all'occhio di bue, cipolla caramellata, pomodorino confit, cacio cavallo

hamburger, rucola, cipolla caramellata, scaglie di grana parmigiano dop

hamburger, uovo all'occhio di bue, bacon, cheddar fuso, cipolla caramellata

hamburger, cipolla caramellata, salsa al peperoncino, salame piccante, peperoni

hamburger, cetrioli, cipolla caramellata, cheddar fuso, salsa del birrificio a parte

petto di pollo alla griglia, cheddar fuso

tagliata ai ferri con granella di pistacchio e contorno di pomodorini con basilico e origano, rucola e olio extra

cotoletta impanata, rucola, pomodorini, grana parmigiano dop

cotoletta impanata, zola, peperoni freschi al forno, bacon alla piastra

pomodoro, mozzarella, zola, brie, grana

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, acciughe

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon, carciofi

mozzarella, cipolla, olive nere, 'nduja, peperoni freschi grill

pomodoro, mozzarella, brie, pomodorini, basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, philadelphia

pomodoro, mozzarella, salame piccante

pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, scaglie di grana

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, acciughe

origano, olio, poco pomodoro

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon

pomodoro, mozzarella, prosciutto, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, prosciutto, wurstel

pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

pomodoro, mozzarella, salsiccia

pomodoro, mozzarella, speck

pomodoro, mozzarella, speck, wurstel

pomodoro, mozzarella, tonno

pomodoro, mozzarella, tonno, cipollotto

pomodoro, mozzarella, tonno, zucchine

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive e origano

mozzarella, scamorza affumicata, speck, grana

pomodoro, mozzarella, bresaola

pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo

pomodoro, mozzarella, 'nduja, olive nere, valeriana, crema di aceto balsamico, bacon flambato, provolone

pomodoro, mozzarella di bufala (in uscita), basilico

pomodoro, mozzarella di bufala (in uscita), pomodorini, basilico

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

pomodoro, mozzarella, taleggio, salame, cipollotto

pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, cipollotto

pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, peperoncino

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

pan pizza con bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini

pomodoro, mozzarella, brie, pomodoro secco, zucchine

pizza fritta, passata di pomodoro, scaglie di grana, basilico
(disponibile solo per la consumazione presso il ristorante e non per gli ordini online)

pomodoro, mozzarella, salsiccia, fagioli mex, cipolla, salsa piccante

mozzarella, songino, Sciatt

pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, acciughe

pomodoro, mozzarella, speck, zola

pomodoro, mozzarella, radicchio, prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, verdure fresche grigliate

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

crema di zucchine, mozzarella di bufala (in uscita), salsiccia, porcini, basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

pomodoro, mozzarella, 'nduja, scamorza, salsa piccante, salsiccia, olive nere

pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini

+ bibita 30 cl.

+ bibita 30 cl.

pizza a scelta + bibita 30 cl.

e patatine fritte + bibita 30 cl.

La sincera e beverina

BIRRA CHIARA

Birra frizzante, dall'amaro delicato e rotondo, finale secco ed erbaceo.

Aspetto: color paglierino e oro pallido

Stile: PILS

Fermentazione: Bassa

Gradi: 4,8% alc. vol.

Luppoli: Boemi

La calda e coinvolgente

BIRRA ROSSA DOPPIA MALTO

Birra dal sapore dolce e caramellato, amaro in evidente contrasto. Leggera sensazione di calore data dall'alcol.

Aspetto: color ramato

Stile: ALE

Fermentazione: Alta

Gradi: 6,2% alc. vol.

Luppoli: Inglesi

La generosa e luppolata

BIRRA AMBRATA

Birra dal finale secco e rinfrescante, amaro dato da una luppolatura generosa, fruttata e speziata.

Aspetto: color dorato carico

Stile: IPA

Fermentazione: Alta

Gradi: 5,7% alc. vol.

Luppoli: Americani

La morbida e mordace

BIRRA BIONDA E DORATA

Birra morbida e cremosa, dal finale leggero, sapore soffice da frumento, speziata e fruttata.

Aspetto: color paglierino con torbidità marcata

Stile: HEFE WEIZEN

Fermentazione: Alta

Gradi: 5,0% alc. vol.

Luppoli: Tedeschi

La speciale alle castagne

BIRRA RAMATA

Birra dal sapore affumicato, dolce e maltato, con note di morbide castagne.

Aspetto: color ramato

Stile: ALE

Fermentazione: Alta

Gradi: 5,9% alc. vol.

Luppoli: Anglosassoni

L'insolita e inaspettata

BIRRA LEGGERMENTE AMBRATA

Birra soffice ed elegante, dai sapori complessi. Start maltato con seguito agrumato, floreale e finale dolce amaro.

Aspetto: color dorato ambrato

Stile: VIENNA LAGER

Fermentazione: Bassa

Gradi: 5,0% alc. vol.

Luppoli: Tedeschi e USA

L'amara e intrigante

BIRRA DECISAMENTE AMBRATA

Birra dai molti sapori, fresca e beverina, prevalenza di amaro da luppolo terroso, resinato e/o floreale.

Aspetto: color ambrato

Stile: BITTER ALE

Fermentazione: Alta

Gradi: 5,5% alc. vol.

Luppoli: Inglesi

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